MATERIE PRIME 

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  MALTITOLO IN POLVERE

  euro 4,90 In magazzino

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  Dolcificante ideale per la realizzazione di dolci senza zucchero. Il maltitolo va utilizzato sostituendo la stessa quantità di zucchero. Confezione da 100 gr

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  STABILIZZANTE PER PANNA

  euro 3,50 In magazzino

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  Per conferire alla panna una consistenza più compatta ed evitare che smonti. Dosi: aggiungere alla panna 20 gr di prodotto su 1 litro di panna e montare. Confezione da 80 gr

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  LATTE CONDENSATO

  euro 1,90 In magazzino

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  Latte condennsato ottenuto dal latte intero. Ottimo per preparare dolci, semifreddi, creme, dolci al cucchiaio. Confezione da 170 gr

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  ZUCCHERO A VELO RESISTENTE ALL'UMIDITA'

  euro 4,80 Non in magazzino

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  Zucchero impalpabile, valido sostituto dello zucchero a velo, ideale per tutte le applicazioni che necessitano di un'elevata resistenza all'umidità rimanendo in superficie senza sciogliersi. Grazie alla sua particolare caratteristica è ottimo da utilizzare su torte, crostate e mousse, mantenendo più a lungo l'effetto spolvero. Confezione da 250 gr

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  ZUCCHERO FONDENTE

  euro 4,50 Non in magazzino

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  Lo zucchero fondente è perfetto per varie lavorazioni. E' ideale per ottenere una glassata bianca, come copertura per bignè, eclair, dolcetti e ciambelle. Utilizzalo con una purea di frutta, frullando ad esempio fragola, lamponi... ottenendo così delle basi cremose dal gusto intenso. Può essere colorato con coloranti in gel o aromatizzato con aromi....

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  ZUCCHERO A VELO 5 KG

  euro 14,90 In magazzino

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  Zucchero a velo impalpabile contenente amido di mais per uso dolciario. Confezione da 5 kg

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  CREMOR TARTARO

  euro 3,95 Non in magazzino

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  Il cremore tartaro dona sofficità all'impasto ha proprietà  lievitanti se addizionato in ugale misura al bicarbonato di sodio. Molto utilizzato nella pasticceria anglosassone. Confezione: 30 gr

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  GHIACCIA REALE BIANCA

  euro 10,90 Non in magazzino

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  Caratteristica principale di questo prodotto e’ la sua formulazione extra-bianca che resta tale nel tempo. Preparato in polvere, permette di ottenere diverse consistenze per decorare dosando la percentuale di liquido (acqua, succo, bagna, aroma, ecc.) in modo opportuno. 

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